他是全国诚实守信道德模范候选人，也是一位33岁的青年创业者。他坚持做健康油条、良心油条、拒绝复炸。这份诚信，让他赢得了“油条哥”的美誉，也使得“油条哥”成为诚信经营的代名词——— 保定市“油条哥”餐饮管理有限公司经理刘洪安，发出过这样的“诚信宣言”：卖的不是油条，是良心。    

    刘洪安的“中国梦”

    9月19日，中秋佳节。

    这一天，远在几百公里外的保定市“油条哥”门店前，早早就站满了买油条的人。“油条哥”刘洪安和伙计们一块揉面、炸油条、给顾客端小米粥……尽管已经出名一年多，但刘洪安始终保持质朴本色，与员工们一同做油条。10时许，当天的油条售完。刘洪安走进操作间，将电炸箱里的剩油全部倒进了回收桶，然后把油渣倒进垃圾桶，完成了当天“良心油条”的最后一道操作流程。

    “油条哥”刘洪安最近挺忙，注册了“油条哥”商标，开了一家分店。他的身份，也变成了保定市“油条哥”餐饮管理有限公司经理。

    “现在，每个人都在谈‘中国梦’，我也有我的梦想。眼下，我正琢磨着从提高服务质量、规范操作流程、扩大经营品种等方面，加强店面的经营和管理。我坚信，只要坚持诚信经营，生意肯定会红火。”刘洪安自信地说，“长远点说，我想探索一个健康油条的技术标准。目前，我已经和河北农业大学食品学院、保定市疾控中心和保定市食品药品监督管理局等单位相关人员取得了联系，具体数据正在研究和检测中。”

    刘洪安的“善效应”

     一个好人就是一盏明灯，为需要帮助的人照亮前行的道路。一个善举就是一块“诚信酵母”，给社会发酵出强大正能量。

　在餐饮行业，受“油条哥”影响，保定市“良心餐饮”渐成品牌。“良心油条联盟”、“良心餐饮联盟”、“良心酒商联盟”、“良心羊肉联盟”等自律组织纷纷成立。凡是加入这些自律组织的企业都生意红火，诚实守信在越来越多人心中占有更重的分量。

    在普通市民中，“油条哥”的诚信力量也越来越显现出来。其中，“诚实哥”、“仗义姐”的故事最被人们津津乐道。夜里蹭了别人车，主动留下道歉字条的卢立新被赞为“诚实哥”。感动于对方诚实，用感谢信弘扬真善美的被蹭车主李雪梅被誉为“仗义姐”。他们在接受记者采访时均表示，他们这样做确实是从内心受了“油条哥”的影响，感动于“油条哥”的故事，也想尽己所能为这座城市增加一些真善美。

    不仅在保定市，“油条哥”的“诚信星火”在全省甚至在全国都渐成燎原之势。石家庄、承德、张家口、廊坊、唐山等地，都涌现出许多“油条哥”、“油条姐”；扬州、邳州、西安等地都相继出现了不用复炸油的“油条哥”……